Gezond eten
Leuk om te weten over voeding
Bier
Bier bevat veel vitamines en mineralen die van belang zijn bij een gezonde en regelmatige voeding en is goed voor de gezondheid, als het gebruik ervan matig is. Het silicum in bier is goed voor de gezondere botten. Bier kan helpen tegen stress, maar beschermt ook tegen een aantal ziekten zoals: hart-en vaatziekten, diabetes type 2 (suikerziekte door ouderdom) en osteoporose. Bovendien bevat bier veel minder calorieën, dan andere dranken en kan zelfs worden gebruikt bij een calorie-arm dieet.Rode wijn
De laatste jaren is er door veel studies aangetoond dat een matige consumptie van rode wijn gezond is en het risico op hart-en vaatziekten verkleint. Volgens Amerikaanse wetenschappers bevat rode wijn een stof die de levensduur van cellen verlengt. Deze stof is in onder meer pinda’s en druiven te vinden.
Kaas
In kaas zitten veel verschillende vitaminen, eiwitten en calcium. Dit zijn belangrijke voedingsstoffen voor de opbouw en het onderhoud van de botten en het gebit. Zowel de eiwitten in kaas als calcium beschermen de tanden tegen cariës, maar dat betekent natuurlijk niet dat het tanden poetsen niet meer hoeft. Het vetgehalte van kaas wordt meestal aangeduid met een cijfer en een plusteken: bijvoorbeeld 48+, 30+, 20+. Het percentage vet wordt aangeduid per 100 gram droge stof en niet per 100 gram kaas. Kazen tot 20+ zijn mager, kazen van 20+ tot 40+ zijn light. Hou je aan de gemiddelde aanbevolen hoeveelheden. Anders gaat het voordeel van magere kaas verloren. Het is dus niet zo, dat als je magere kaas eet, meteen dubbele portie mag eten.Vitamines
Vitaminen zijn belangrijk in onze dagelijkse voeding. Hieronder kunt u lezen welke werking een aantal vitaminen hebben:Vitamine A zorgt voor een deel van het behoud van gezonde cellen en weefsels. Daarnaast is het van belang voor de seksualiteit en de voortplanting; het speelt namelijk een rol bij de vorming van de mannelijke zaadcellen. Vitamine A heeft een belangrijke functie heeft voor het behoud van goede ogen. Waar zit het in? Boter, margarine, halvarine, volle melk, lever(producten), eieren, vette vis, vlees en gevogelte.
Vitamine B1 is belangrijk voor het zenuwstelsel. Het zorgt voor energievoorziening, spierfunctie, slapen en geheugenfunctie. Waar zit het in? varkensvlees, rundvlees, volkorenbrood, pasta, aardappelen.
Vitamine B2 heeft een belangrijke functie bij de stofwisseling en de weerstand. Bovendien is het goed voor de ogen en energiehuishouding. Waar zit het in? lever, eieren, melk, melkproducten, vlees, volkorenproducten.
Vitamine B6 speelt een belangrijke rol bij het afweersysteem. Iemand die dagelijks stress en en moeite met concentratie heeft, kan wel wat meer vitamine B6 innemen. B6 helpt ook bij de verlaging van het homocysteïnegehalte Waar zit het in? Kip, vlees, aardappelen, volkorenproducten en pasta.
Biotine is goed voor soepele nagels, mooie huid en glanzende haren, daarom wordt het ook wel de schoonheidsvitamine genoemd. Biotine helpt ook tegen vermoeidheid en is goed voor het blijven functioneren van de spieren. Waar zit het in? Eieren, volkorenproducten, lever, zuivelproducten, vette vis, fruit.
Vitamine C beschermt bij veroudering en speelt een belangrijke rol bij het verhogen van de weerstand. Het ondersteunt ijzeropname, weerstand, vitamine E en is goed tegen vermoeidheid en is goed voor de ogen. Waar zit het in? Fruit, vruchtensappen, groenten en aardappelen.
Vitamine D speelt vooral een belangrijke rol bij de calciumhuishouding in het lichaam. Het zorgt ervoor dat calcium uit de voeding wordt opgenomen en juist verdeeld over de verschillende organen en weefsels. Bovenal verhoogt vitamine D de opbouw van calcium in de botten. Daarmee is het essentieel voor de ontwikkeling van het skelet en het behoud van sterke botten. Vitamine D zorgt er ook voor dat teveel calcium via de urine wordt uitgescheiden. Het beschermt ook tegen vrije radicalen Waar zit het in? Vette vis, eieren, margarine, halvarine, zuivel en vlees.
Vitamine E Voldoende nachtrust is niet alleen goed voor de gezondheid, maar heeft ook invloed op gezond gewicht. Er is verband tussen de hoeveelheid slaap en gewicht verliezen. Dat is gebleken uit een aantal onderzoeken. Je verbrandt niet alleen meer calorieën tijdens tijdens je slaap, maar de eetlust neemt ook af, omdat slaap effect heeft op hormoonhuishouding. Het evenwicht tussen twee hormonen ghreline en leptine die invloed hebben op de eetlust, wordt verstoord bij te weinig slaap. Ook zijn tussendoortjes en ongezonde voeding moeilijk te weerstaan als men vermoeid is. Zorg dus voor voldoende slaap om niet elke dag in de sportschool door te brengen.
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid
Het is u vast een keer opgevallen dat er op alle voeding verpakkingen (etiketten) de ADH staat aangegeven. Dat betekent wat een volwassen persoon gemiddeld per dag nodig heeft. Bij de aanbevolen hoeveelheden energie wordt uitgegaan van matige lichamelijke inspanning. Als u veel beweegt tijdens uw werk of sport dan wordt de enegiebehoefte iets groter.| Vrouwen | Kcal | eiwit (gram) | vet (gram) | Koolhydraten (gram) |
| 19-22 | 2200 | 60 | 80 | 310 |
| 22-50 | 2100 | 55 | 75 | 290 |
| 50-65 | 2000 | 52 | 70 | 280 |
| > 65 | 1900 | 52 | 65 | 260 |
| Mannen | Kcal | eiwit (gram) | vet (gram) | Koolhydraten (gram) |
| 19-22 | 2900 | 79 | 105 | 400 |
| 22-50 | 2600 | 71 | 95 | 370 |
| 50-65 | 2400 | 64 | 90 | 330 |
| > 65 | 2100 | 56 | 75 | 290 |
Voedingssupplementen en medicijnen
Veel mensen vragen zich af of ze naast een medicijn ook voedingssupplementen mogen innemen. Het is verstandig om met uw huisarts te overleggen voordat u met een kuur afslanktabletten begint, maar in principe mogen de natuurlijke voedingssupplementen gewoon worden gebruikt, omdat ze geen bijwerkingen hebben en 100% veilig zijn.Te veel eten, niet verkeerd?
Een enkele keer te veel eten is niet eens zo verkeerd. Veel mensen zullen zeggen: ONZIN! Maar toch is dat zo. Het is namelijk beter voor de stofwisseling. Op een lange termijn minder energie innemen zal ervoor zorgen dat de stofwisseling trager wordt, omdat je stofwisseling gewend is geraakt aan het krijgen van minder energie. We willen de stofwisseling natuurlijk zo hoog mogelijk houden, omdat dat beter is voor het energieverbruik. Doordat er af en toe meer energie wordt opgenomen zal het lichaam niet gewend raken aan te weinig energie en blijft de stofwisseling op peil. Soms is te veel eten dus helemaal niet erg, maar moet wel gecompenseerd worden door op
Gastric bypass
Een operatie waarbij de maag wordt verkleind en het spijsverteringskanaal wordt omgelegd heet Gastric Bypass. Het betekent letterlijk het omzeilen van de maag. Zo een operatie is zeer gunstig voor het behandelen van overgewicht, vooral obesitas. Bij deze operatie wordt de maag verkleind tot zijn oorspronkelijke omvang of kleiner, en wordt verderop aangesloten op de dunne darm. Deze ingreep is zwaarder dan alleen een maagverkleining, waarbij alleen de maag wordt verkleind en soms een maagband wordt geplaatst.Stoppen met roken en aankomen
Gemiddeld komen de mensen die stoppen met roken tussen de 2 en de 5 kg aan.
Dit heeft vaak twee redenen:
Lichamelijk
De nicotine die bij het roken in het lichaam komt zorgt ervoor dat de verbranding sneller werkt, waardoor er meer calorieën worden verbruikt. Het bevordert ook het smelten van de vetten in het lichaam. Daarnaast remt het roken het hongergevoel af. Na het stoppen met roken is de kans groot dat er een aantal kilo's eraan komen, ook als de eetpatroon niet wordt aangepast.Psychologisch
Roken werkt kalmerend en ontspannend. Iemand die stopt met roken zal een andere 'oplossing' gaan zoeken voor afleiding. En dat wordt vaak in snoep, chips, koekjes e.d. gevonden. Dit is de oorzaak waardoor er een aantal kilo's aankomen. Maar het stoppen met roken wordt de gezondheid uiteraard wel beter.Amandelen en bloedsuikerspiegel
Er is een onderzoek geweest met 15 personen. Deze hebben 3 keer op een dag een maaltijd op basis van amandelen gekregen en hadden een betere bloedsuikerspiegel, dan de personen die wat anders als maaltijd hadden gekregen. De meeste zullen zich wel afvragen hoe dan nou kan. Oliën die afkomstig uit noten zijn, helpen de bloedsuikerspiegel dalen na elke maaltijd en insuline daling te voorkomen. Door deze gebeurtenissen komt trek in wat lekkers minder snel terug en grijpen we minder snel dus naar de foute tussendoortjes.Maak van fruit eten een gewoonte
Van fruit eten een gewoonte maken zal bij veel mensen tekorten aan vitaminen op een gezonde manier aanvullen, waardoor men zich weer fitter en gezonder zal voelen. Dat komt omdat veel belangrijke voedingsstoffen zich alleen in fruit bevinden. Zo'n gezonde gewoonte vaststellen is eigenlijk niet zo moeilijk. Het gaat er echter om dat u zichzelf aanleert om iets steeds weer te doen, in dit geval dus fruit eten. Na een periode van ongeveer drie weken zal het al een stuk makkelijker en vanzelfsprekender gaan, dat komt doordat de hersenen gewend zijn geraakt aan deze routine en wordt het automatisch een gewoonte. Daarna zult u fruit pakken op die momenten zonder dat u erover nadenkt, het gaat dan automatisch. Leer uzelf aan om fruit te eten als u net heeft ontbeten , geluncht of avondeten heeft gehad of als u in de auto zit. Of wat misschien ook makkelijk is elke keer in de ochtend als u opstaat of als u thuis komt van het werk. Fruit eten als u tv kijkt of achter de pc zit, is altijd wel goed, want meestal pakken de mensen dan juist naar de verkeerde dingen. Als u zich aan deze routine houdt, zult u snel merken dat het een gewoonte wordt, die heel goed en gezond is voor het lichaam.Lijst me gezonde tussendoortjes
- Magere yogurt
- Zonnebloempitten
- Water
- Vers fruit
- Thee (vooral zonder suiker)
- Druiven
- Rauwkost
